Abbruzzis Kochstudio
Seit über 30 JahrenPrivate italienische Kochkurse mit Maître Tonio Abbruzzi – mehr als 3000 Seminare, eine Leidenschaft aus Apulien.
La cucina
italiana
Tonio Abbruzzi
Maître & Gastgeber
In meinen exklusiven Kochseminaren erlebst du nicht nur die Zubereitung authentischer italienischer Gerichte, sondern auch die Liebe und Hingabe, die hinter jeder Zutat stecken. Die italienische Küche ist nicht nur eine Kunstform, sondern eine Lebenseinstellung – eine Verbindung von Tradition und Kreativität, die den Gaumen verführt und die Sinne betört.
- PrivatKleine Runde im eigenen Studio
- AuthentischRezepte aus Familie & Regionen
- GemeinsamKochen und danach am Tisch genießen
Vier Reisen
durch Italien
Jeder Abend hat sein Thema – eine Region, eine Jahreszeit, ein Anlass. Fahren Sie mit der Maus über die Reisen, um einen Vorgeschmack zu bekommen.
Bella Italia
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Wiege der italienischen Esskultur – Toskana-Abend.
02
Schlemmerreise
Schnelle, unkomplizierte italienische Alltagsküche mit wenigen, hochwertigen Zutaten.
03
Winterküche
Das festliche Menü der Saison, begleitet von erlesenen Weinen.
04
Weihnachtsmenü
Ein festliches italienisches Weihnachtsmenü – gemeinsam zubereitet und genossen.
Die Kunst des
Nudelteigs
Gemeinsam werden wir die Kunst des Nudelteigs meistern, perfekte Risotto-Konsistenzen erreichen und die Geheimnisse der aromatischen Saucen lüften. Von antiken Familienrezepten bis zu modernen Interpretationen – jede Kochstunde ist eine Reise durch die Regionen Italiens.
- Frische Pasta – Orecchiette, Conchiglioni, Tagliatelle
- Risotto mit der perfekten Konsistenz
- Saucen nach Familienrezept
Kochen ist für mich kein Handwerk allein. Es ist Erinnerung an die Küche meiner Mutter, Herkunft aus dem Süden Italiens – und Gemeinschaft an einem langen Tisch.
Maître Tonio
B. Abbruzzi
Geboren in Conversano, Apulien, wurde meine kulinarische Reise von meiner Mutter inspiriert. Seit über 30 Jahren leite ich mein eigenes privates Kochstudio – aus der Leidenschaft eines Honorarkochs an Volkshochschulen in ganz NRW ist ein Lebenswerk geworden.
„Essen ist schließlich nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern ein Erlebnis, das Freude und Gemeinschaft schafft!“Tonio Abbruzzi
Bereit für Ihre
kulinarische Reise?
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